失敗は成功のもと！タルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに小麦粉と砂糖大さじ1を入れ混ぜ合わせます。バター70gをサイコロ状にカットしボールに入れ混ぜます。

2. 2

   バターを潰しながら小麦粉をすり込み全体にバターが混ざりさらさらの状態になったら卵を入れ混ぜ合わせます

3. 3

   卵がある程度混ざったらボールから出しスケッパーを使ってまとめていきます。半分にカットしそれを積み上げスケッパーで押さえます。

4. 4

   数回繰り返しまとまってきたらラップで包み冷蔵庫で休ませます。

5. 5

   りんごは皮を剥き6等分にカットします。フライパンにリンゴと残りの砂糖とバターを入れ炒め煮します。

6. 6

   中火で30分ほどキャラメル状になるまで煮詰めます。

7. 7

   オーブン使用可能な鍋の底に並べます。煮汁もあれば入れます。

8. 8

   めん棒で鍋と同じくらいの大きさまで生地を伸ばします。

9. 9

   並べたりんごを覆うように生地をのせます。
   180℃のオーブンで40分ほど焼きます。

10. 10

    粗熱が取れたらお皿をかぶせ、ひっくり返しお皿に出し完成です。