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シャインマスカットのチーズケーキタルト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シャインマスカットのチーズケーキタルト
  • 1,000円前後

ベイクドチーズケーキとチーズクリームの2層のタルト。作り方も簡単!お祝いやおもてなしにおススメです♪

作り方

  • 1

    レシピID:1270008139のタルト生地を作る。

  • 2

    ①で作って寝かせたタルト生地を2等分し、厚さ約3mmぐらいに伸ばします。伸ばした生地をそれぞれスキレット(直径15.5㎝)に入れて、底部分にフォークで穴をあけます。

  • 3

    180℃に熱したオーブンでタルト生地を15分焼きます。(薄く焼き目がつくぐらい。)
    タルト生地を焼いている間にチーズケーキの生地をつくります。

  • 4

    クリーム状にしたクリームチーズに砂糖を加えてしっかり混ぜます。

  • 5

    ④に溶いた卵、生クリーム、レモン汁、ふるった小麦粉を順番に加え、その都度よく混ぜます。(小麦粉を混ぜる際も泡だて器で大丈夫です。)

  • 6

    ③で焼いたタルト生地に⑤のチーズケーキ生地を半量ずついれて、180℃のオーブンで約30分焼きます。

  • 7

    ⑥のタルトを冷ましている間に、チーズクリームを作ります。★がチーズクリームの材料です。
    ★のクリームチーズをクリーム状にして、★の砂糖、レモン汁を入れてよく混ぜます。

  • 8

    八分立てにした★の生クリームを⑦に加えて混ぜます。

  • 9

    ⑧のチーズクリームをしっかり冷ました⑥に半量ずつのせたら、一度冷蔵庫で冷やします。

  • 10

    最後にカットしたシャインマスカットで飾れば出来上がり。
    シャインマスカットはサッと洗って、面倒ですが、キッチンペーパーで一粒ずつ磨くと輝きます☆

きっかけ

立派なシャインマスカットを頂いたので、今ハマっている簡単タルトと組み合わせました♪

おいしくなるコツ

今回はスキレットを型として使っていますが、普通の18㎝型でももちろんOKです。果物はお好きな物でどうぞ!私はレモンが好きなので、レモン汁を多めに使用していますが、お好みで調整してみてください☆

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
行事・イベント > 誕生日の料理
食材:
果物 > 秋の果物 > ぶどう
料理:
お菓子 > タルト・パイ > タルト

レシピID: 1270008169

公開日:2015.10.21

つくったよスタンプ 2件

おいしかった 1

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  • こりmik
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節約できたよ 1

最近スタンプしたユーザー

  • 87kasyuku

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.12.31

    秋ごろ…シャインマスカットをたくさん買ってきて作りました꒰ ♡´∀`♡ ꒱クリームチーズの酸味とシャインマスカットの甘味がマッチする一品になりました!

    レポートありがとうございます。すごい!綺麗にできてますね!!あ~また食べたくなりました。。。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
チーズケーキタルト
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ 贈り物

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