とろろ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は皿に乗せて冷蔵庫にしばらく置いて軽く水切りします（豆腐の重みで水切り）。水切りした深めの器に置きます。

2. 2

   長芋はすりおろしめんつゆと混ぜ合わせます。味見して味が薄ければ醤油を足して下さい。時間あれば、長芋は冷凍し、すり下ろすとキメが細かく口当たりが良いです。

3. 3

   1に2を掛け、味付け海苔を刻んで乗せると完成です。