ステーキを焼いたフライパンを洗わず、そのまま使うと肉の旨味が食わわり、更に美味しくなります。
自宅でステーキが食べたいと思った時に、チェーン店の味を思い出しながら作りました。
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焼肉のたれとしても使えます。