ネギ間丼　塩味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉はそぎ切りにして酒を振り、10分程常温におきます。その後片栗粉を揉み込みます。鶏皮は適当な大きさに切ります。白葱は1ｃｍ程の斜め切りにします。

2. 2

   フライパンに薄く油を敷いて鶏皮を弱火で炒め脂を引き出します。

3. 3

   2のフライパンに鶏むね肉を並べ、中火にして両面焼きます。途中葱を投入し炒め合わせます。

4. 4

   鶏肉に火が通り葱に焼き目がついたら鶏がらスープの素を振り入れなじませながら炒め合わせます。塩コショウで味を調え火を止めます。

5. 5

   丼にご飯を入れ4を乗せると出来上がりです。