材料（１～２人分）
- サラダ油
- 小さじ２
- 卵
- ２個
- 牛乳
- 大さじ２
- 野沢菜
- ２０ｇ
- 一味唐辛子
- 少々
- 味の素
- 少々
作り方
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- 1
- 卵焼き用フライパンにサラダ油小さじ１をひいて中火で熱しておく。
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- 2
- 熱しているうちに卵をボウルに割って、牛乳、野沢菜は量ってから入れて、一味唐辛子、味の素を入れてよく混ぜておく。
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- 3
- サラダ油が熱したら②を１/３入れてまわりが固まってきたらフライ返しで手前から向こうに返していく。返し終わったら手前に寄せる。
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- 4
- 再びサラダ油小さじ１/２を入れて熱したら②をまた１/３入れてまわりが固まってきたら手前から向こうに返していき、返し終わったら、手前に寄せる。
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- 5
- また再びサラダ油小さじ１/２を入れて熱したら②の１/３を入れて早目に返していく。手前によせてフライ返しで４等分してお皿に盛り付けたらできあがり♪
おいしくなるコツ
②をしっかり混ぜてくださいね♪
きっかけ
野沢菜を使った卵焼きを作りたかったからです★
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