高野豆腐＆玉葱のコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はくし切りにします。高野豆腐は水に1分程浸けて戻します。2、3ｍｍの厚さの短冊切りにします。

2. 2

   鍋に水と高野豆腐、玉葱を入れて柔らかくなるまでコトコト弱～中火で5～10分煮ます。嵩が減ってしまったら水（分量外）を少し足してください。

3. 3

   ★を加えて1～2分追加で煮て、塩コショウで味を調えます。

4. 4

   器に注ぎ入れ、黒コショウを飾ると出来上がりです。