材料（１～２人分）
- サラダ油
- 小さじ２
- 卵
- ２個
- ピーマン
- １個
- 牛乳
- 大さじ２
- ごま
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- 粉チーズ
- 小さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
- 味の素
- 少々
作り方
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- 1
- 卵焼き用フライパンにサラダ油小さじ１をひいて中火で熱しておく。
-
- 2
- 熱しているうちに卵をボウルに割って、ピーマンは洗って根元と上の部分を切って種をとってから細切りに、牛乳、ごま、ごま油、粉チーズ、塩・こしょう、味の素を入れてよく混ぜておく。
-
- 3
- サラダ油が熱したら②を１/３入れてまわりが固まってきたらフライ返しで手前から向こうに返していく。返し終わったら手前に寄せる。
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- 4
- 再びサラダ油小さじ１/２を入れて熱したら②をまた１/３入れてまわりが固まってきたら手前から向こうに返していき、返し終わったら、手前に寄せる。
-
- 5
- また再びサラダ油小さじ１/２を入れて熱したら②の１/３を入れて早目に返していく。手前によせてフライ返しで４等分してお皿に盛り付けたらできあがり♪
おいしくなるコツ
②をしっかり混ぜてくださいね♪
きっかけ
ピーマンを使った卵焼きを作りたかったからです★
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