フライパンで簡単に♪手羽中の柚子コショウ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽中は、包丁の根元を使って軟骨の部分を切り、縦二つに切り分けます。
   （手羽先の場合は、先を切り落としてください）

2. 2

   ビニール袋に、①と、塩、柚子コショウ、みりんを入れ、よくもみ、１０分程おき、なじませます。

3. 3

   フライパンにサラダオイルを敷き、②を並べて焼きます。
   中火で、焼き色が付いたら、弱火にして蓋をし、さらに５～７分ほど焼きます。

4. 4

   火が通ったら、蓋をあけ、焼き汁を絡めるようにフライパンをゆすり、仕上げます。