失敗なし！カスタードクリーム入りシュークリーム レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- バター
- 30g
- 水
- 50cc
- 薄力粉
- 30g
- 卵
- 1個
- ●薄力粉
- 大匙1
- ●卵
- 1個
- ●砂糖
- 大匙3
- 生クリーム（牛乳でもOK）
- 100cc
- 牛乳
- 100cc
- バニラエッセンス
- 数滴
作り方
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- 1
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- 鍋にバターと水を入れ中火にかける
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- 2
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- バターが溶けたら漉した薄力粉を加えてよく混ぜる
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- 3
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- 粘り気が出てきたら火からおろし、混ぜながら冷ます
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- 4
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- 少しずつ溶いた卵を加えてクリーム状にする
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- 5
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- ④を絞り出し袋（またはビニール袋）に入れ、クッキングシートを敷いた鉄板に丸く流す
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- 6
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- 200℃のオーブンで約20分焼く
※途中でオーブンを開けない！
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- 7
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- 焼き色がつき、膨らんできたら温度を150℃まで下げ、さらに5分程焼く
※オーブンをOFFにした後、10分程そのままの状態にしておく
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- 8
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- 鍋（シュー皮に使った物を洗わずそのまま使用可）に●を入れ、泡だて器で混ぜる
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- 9
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- ⑧に生クリームと牛乳を加え、中火にかけ、時々木べら等で混ぜる
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- 10
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- クリーム状になったら火からおろして荒熱をとる
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- 11
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- オーブンから取り出したシュー皮に切れ目を入れ、カスタードクリームをたっぷりとつめる
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- 12
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- 【別バージョン】
ミニでクリームチーズを入れました
きっかけ
買えないシュークリームを食べたくて、いろいろ試した結果、このレシピだと失敗なし（ちゃんと膨らむ）だとわかりました
関連情報
- カテゴリ
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シュークリーム
- 料理名
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まろやかカスタードクリーム入りシュークリーム