失敗なし！カスタードクリーム入りシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にバターと水を入れ中火にかける

   

2. 2 バターが溶けたら漉した薄力粉を加えてよく混ぜる

   

3. 3 粘り気が出てきたら火からおろし、混ぜながら冷ます

   

4. 4 少しずつ溶いた卵を加えてクリーム状にする

   

5. 5 ④を絞り出し袋（またはビニール袋）に入れ、クッキングシートを敷いた鉄板に丸く流す

   

6. 6 200℃のオーブンで約20分焼く
   ※途中でオーブンを開けない！

   

7. 7 焼き色がつき、膨らんできたら温度を150℃まで下げ、さらに5分程焼く
   ※オーブンをOFFにした後、10分程そのままの状態にしておく

   

8. 8 鍋（シュー皮に使った物を洗わずそのまま使用可）に●を入れ、泡だて器で混ぜる

   

9. 9 ⑧に生クリームと牛乳を加え、中火にかけ、時々木べら等で混ぜる

   

10. 10 クリーム状になったら火からおろして荒熱をとる

    

11. 11 オーブンから取り出したシュー皮に切れ目を入れ、カスタードクリームをたっぷりとつめる

    

12. 12 【別バージョン】
    ミニでクリームチーズを入れました