☆ほかほかゆずスフレチーズケ－キ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スフレ皿(耐熱用）を用意して、サラダ油をはけで塗る。

2. 2

   ボウルにクリームチーズを入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
   砂糖を加えて、さらに混ぜる

3. 3

   ２のボウルに卵黄を少しづつ加えて混ぜる。
   牛乳→ゆずの皮→薄力粉の順に加えて、そのつど、混ぜる。

4. 4

   もう一つのボウルに卵白と塩を入れて、軽く角が立つぐらいのメレンゲを作る

5. 5

   ３のボウルに４のメレンゲを少しくわえてなじませてから、すべてを加えてる。（ゴムゴムベラで切るようにサクッと混ぜて下さい。）
   スフレ皿に流しいれる。

6. 6

   熱湯を加えたバットにスフレ皿を置き、160℃のオーブンで焼く４０分焼く。