あん入り白玉が入った蜜柑かん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉に水（分量外）を少しづつ加え、耳たぶほどの硬さに調節する。
   12等分し、あんこを入れて丸め、茹でておく（2、3分で茹で上がります）。

2. 2

   みかん缶シロップを計量し水の量を調整する（シロップと水の合計が600㏄になるように）。
   水に寒天を入れ、混ぜながら中火で沸騰させ、沸騰したら弱火にして5～10分ほど煮る。

3. 3

   砂糖を入れ、煮溶かす。火を止め、みかん缶シロップ200㏄程を入れて混ぜる。流し箱にみかんの実と白玉団子を入れて寒天液を流し入れ、冷まし、冷蔵庫で冷やし固める。