ホットケーキミックスでマロンパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は圧力鍋にひたひたの水を入れ、蒸気が上がったら弱火で10分ゆでると、渋皮が簡単にむけます。少量の水と砂糖で煮ふくめ、ラム酒かブランディーをふっておきます。

2. 2

   バターを電子レンジで溶かしておく（５００Ｗで２０秒ぐらい）
   たまごは黄身と白身を分け、白身に砂糖を加え硬く泡立てておく。

3. 3

   牛乳にたまごの黄身、バニラエッセンスを加え，泡たて器でよく泡立てておく。

4. 4

   ２にホットケーキミックスをざっと加え、軽く混ぜる。適当にほぐした栗を加え、更に１で作ったメレンゲを加え、泡がつぶれないように軽く混ぜる。

5. 5

   型に３を流し入れ、１７０度のオーブンで４０分焼いたら、型から取り出し冷まして切り分ける。