HKMでふんわりカラメルバナナケーキ レシピ・作り方

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*lune*
アーモンドプードル入りでしっとりリッチ♪(APがなくても、他の材料は分量を変えず焼けると思います。)

材料(5人分)

ホットケーキミックス
1袋(200g)
牛乳
150cc
たまご
1個
アーモンドプードル
30g
バナナ(できれば黒く熟れたもの)
2本
バター
大さじ2
砂糖
大さじ1
アーモンドスライス
適量

作り方

  1. 1
    バナナを輪切りに切る。お鍋にバターと砂糖を入れて火にかけ、茶色く色づいてきたらバナナを入れてヘラ等で崩しながら炒める。バナナが半分ほど崩れトロットしたら火からおろす。
  2. 2
    ボウルにホットケーキミックス、アーモンドプードル、とき卵、牛乳を混ぜて生地を作り、カラメルバナナを混ぜる。
  3. 3
    型に流し込み、数回上から落として空気を抜き、アーモンドスライスをちらして180度で20分ほど焼く。串をさして何もついてこなければOK。

おいしくなるコツ

18cm角型で焼きました。串を刺し生地がついてきたのに上が焦げてきたら160~170度に下げて焼いてみてください。カラメルバナナはお好みの状態まで煮詰めてください。

きっかけ

バナナが大量にあったので。 ホットケーキをケーキ風にオーブンで焼いたらどうかな?と思って。

公開日:2011/09/02

関連情報

カテゴリ
パウンドケーキ
料理名
バナナケーキ

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