プロセスチーズｄｅ濃厚スフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備をします。
   ・材料を用意しておきます。
   
   ・方にバターを軽く塗りオーブンシートを定着させておく。
   
   ・オーブンを１７０度に余熱しておく。

2. 2

   ボールに卵白を３個分入れ軽く混ぜ合わせ、砂糖を加えしっかりとしたメレンゲを作ります。

3. 3

   耐熱用のボールにプロセスチーズと牛乳を入れレンジで２～３分加熱。
   チーズが溶けるまで泡だて器でよく混ぜ、バターも入れ溶かします。

4. 4

   ２のボールに卵黄を１つずつ入れそのつどよく混ぜます。

5. 5

   振るった小麦粉を入れ泡だて器でだまにならないようによく混ぜます。

6. 6

   ４のボールにメレンゲを１/３加え良く混ぜます。
   残りのメレンゲを加え切るようにさっくりと混ぜます。

7. 7

   型に生地を流しいれ１７０度に余熱しておいたオーブンに入れ２０分。
   
   その後１４０度に温度を下げ５０分焼きます。
   （焼き色を見てきれいな色になったらアルミホイルをおいて下さいね）

8. 8

   焼きあがったら表面にメイプルシロップを塗ります。
   しわ防止になります。
   荒熱が取れたら型から外し、紙も外してラップをし冷蔵庫で冷やします。