残り物半端物はチラシで復活♪秋刀魚チラシ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは小口に切り軽く塩をしてしぼる。
   秋刀魚は焼いて骨をとり荒くほぐす。

2. 2

   人参とレンコンはいちょう切りにし、ひたひたのめんつゆで煮て、煮汁を切っておく。

3. 3

   すし酢をあわせて、炊き立てのごはんによくまぜる。
   ほんのり温かいうちに、１と２を加えて混ぜる。

4. 4

   冷めたら刻んだみょうが、ゴマを加えて混ぜ、盛り付ける。
   飾りに錦糸卵を添える。