材料（５０～６０個人分）
- 米粉
- 140ｇ
- 砂糖
- 50ｇ
- バター
- 80g
- 卵
- 1個
作り方
-
- 1
- バターを常温に戻しておく。
-
- 2
- ボールにバターを入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
- ２に砂糖を入れ、さらに混ぜる。
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- 4
- ３に卵を入れ、混ぜる。
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- 5
- ４に米粉を入れ、木べらで混ぜる。
-
- 6
- ひと固まりになったら、絞り出し袋に入れ、絞る。
-
- 7
- オーブンを170℃に温め、20分焼く。
おいしくなるコツ
米粉にすると、生地がかたくなるようなので、生地がかたい時は牛乳で調節してください。
きっかけ
いつもの絞り出しクッキーを米粉で作ってみました。
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