板チョコで作るガトーショコラ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターとチョコレートを耐熱容器に入れてレンジ（５００Ｗ）で１分加熱し、一旦取り出しひと混ぜしさらに３０秒加熱してよく溶かす。

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分けて卵白を角がたつくらいまでしっかりと泡立てる。

3. 3

   卵黄のほうに砂糖を入れて白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。

4. 4

   手順３に手順１のチョコレートを加えてラム酒も入れて一緒に混ぜ合わせる。

5. 5

   手順４にふるった小麦粉とココアパウダーを入れてしっかりと混ぜ合わせる。

6. 6

   手順２のメレンゲを手順５に２回に分けて手順５に混ぜ合わせる。＊１回目はしっかりと混ぜ合わせ、２回目はざっくりと混ぜる。

7. 7

   型に生地を流し込み、１６０度に予熱したオーブンで３５～４０分焼いたら出来あがり。荒熱が取れたら粉砂糖をふりかけてください。