うちのミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参、にんにくはみじん切りにする。りんごは皮をむいてすりおろしておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ弱火にかける。ふんわり香ったらにんにくを入れて少し色づくまで炒める。

3. 3

   にんにくが色づき始めたら玉ねぎと人参を入れて中火にして炒める。玉ねぎが底にこびりつくようになってきたらひき肉を加えて軽く塩こしょう

4. 4

   肉にだいたい火が通ったらトマト缶を入れて３分ほど煮詰めて肉にトマトを絡ませる。

5. 5

   ワインを入れて軽くなじませ、トマト缶１杯分水を加える。そーす・りんご・水・コンソメ・ローリエを入れて中火～弱火で15～30分煮込む

6. 6

   煮詰まったら塩・醤油を入れ、バターを入れて味を整える。

7. 7

   茹であがったスパゲティにたっぷりかけたら出来上がり♪