ビスコッティ風シュトゥーレン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、たまご、マーガリン、砂糖、重曹、塩をよく混ぜ合わせる。

2. 2

   捏ねて全体にツヤを出したら冷蔵庫で約１０分休ませる。

3. 3

   レーズン、プルーン、カシューナッツ、くるみ、砂糖、ワイン、シナモン、オールスパイスをよく混ぜておく。

4. 4

   生地に穴をあけて漬け込んだドライフルーツとナッツを入れてよく練り込む。

5. 5

   残った汁は取っておく。

6. 6

   ナッツを練り込んだ生地を大円形に形成して１７０度のオーブンで５０分焼く。

7. 7

   焼き上がったら熱いうちにオーブンから出す。

8. 8

   残っていたドライフルーツとナッツを漬けた汁を熱い内にハケで全体に塗る。

9. 9

   室温に冷えたら粉砂糖をふりかけて出来上り。