かぼちゃクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターを耐熱容器に入れ、レンジで暖める。様子をみながら、真ん中がへこんできたら、取り出して、マヨネーズ状になるまで混ぜる。

2. 2

   粉砂糖を入れてよく混ぜる。
   卵黄を入れてさらにまぜる。

3. 3

   薄力粉を入れて切るようにまぜる。生地が黄色になり、まとまるようになるまで混ぜる。

4. 4

   かぼちゃを６００ｗ、３分チンする。皮と種をとり、こし器でこす。
   クッキー生地をまぜる。

5. 5

   ラップにつつんで冷蔵庫で一時間ねかせる。

6. 6

   生地を伸ばし、クッキー型に薄力粉をつけて、抜いてゆく。
   １５０度３０分（家庭オーブンの癖があるので２０分前後でもＯＫ）焼く。

7. 7

   できあがり。