材料（2人分）
- 空心菜
- １束
- 大蒜
- ２片
- 胡麻油
- 大さじ１
- 調理酒
- 大さじ２
- グルタミン酸ナトリウム（味の素）
- 小さじ１
- 塩胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
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- 空心菜は５ｃｍくらいずつに切り、フライパンに入れる
（私は挟みでチョキチョキ切ります）
フライパンに胡麻油を回し入れ、空心菜を強火で炒める
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- 2
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- 大蒜は薄切りにする
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- 3
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- 空心菜に油が回ったら大蒜を加えて炒める
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- 4
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- 大蒜に火が通ったら、調理酒・グルタミン酸ナトリウム・塩胡椒を加えてさっと炒めたら出来上がり
おいしくなるコツ
強火で一気に炒めることです
私は大蒜が柔らかい方が好きなので、後から入れています
きっかけ
新鮮な空心菜を買ってきたので
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大蒜を効かせて炒めるのが一番！