いちご小豆しらたまカップ☆いちご大福インスパイア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料を混ぜてまとめる。
   ※水の比率はパッケージに記載があれば従ってください。水が多いとリカバリできないので、10mlほど残して、少しずつ足しながら調整すると良いです。

2. 2

   【ワンポイント】
   よく「耳たぶくらいの柔らかさ」と言いますが多分に感覚的です。個人的にはぽろぽろせずに塊になっているけど、垂れないくらいの固さを目安にしています。

3. 3

   10個前後にちぎっておく。

4. 4

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、丸めながら白玉を入れる。

5. 5

   【ワンポイント】
   鍋底に白玉がくっついていることがあります。
   菜箸で優しくつついて、くっついていないことを確認すると良いです。

6. 6

   白玉が浮き上がってから1分ほど茹でる。
   ※白玉粉のパッケージに茹で時間の記載があれば従ってください。

7. 7

   茹で上がったら、水にとって冷ましておく。

8. 8

   イチゴは洗って、ヘタを取り除く。

9. 9

   茹で小豆はパックのものを使いました。
   缶よりも少量で空き缶がでないので使いやすいです。

10. 10

    カップに茹で小豆を入れて、しらたま、苺をのせたら、できあがり！