栗パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵を室温に戻しておく。

2. 2

   バターを泡立て器でクリーム状し、砂糖とラカントを合わせたものを3回ほどに分けて都度混ぜながら加える。

3. 3

   卵をといて、5回ほどに分けてよく混ぜながら加える。低速のハンドミキサーで混ぜるの楽です。

4. 4

   ブランデー、バニラエッセンスを加える。

5. 5

   薄力粉、アーモンドプードルをふるいながら加えて、ヘラでさっくりと混ぜる。

6. 6

   18cmのパウンド型にオーブンシートをひき、生地の2/3を流しいれる。

7. 7

   渋皮煮を一列に隙間なく並べて、その上からくるみを手で砕きながら散らす。

8. 8

   残りの生地1/3を流しいれ、表面を均一にしてから、ヘラで縦一線に切り込みを入れておく。

9. 9

   180度に予熱したオーブンで35分焼いたら出来上がり。一晩おくとより美味しくなります。