ふつーの焼きそば★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【麺と水について】
   手順15以降の手順と水の分量はパッケージに記載があれば従ってください。
   また、付属の調味料は半分(1人前)を使用します。

2. 2

   キャベツは1/4カットのものを4枚使いました。
   大きめのキャベツなら葉1枚ほどの分量です。

3. 3

   キャベツは4cmほどのざく切り。

4. 4

   キャベツの芯は薄くスライス。

5. 5

   ニンジンは斜め薄切りにして、更に2～3等分する。

6. 6

   モヤシはさっと水洗いする。
   ※水洗い不要のモヤシもありますが、匂いがこもっているので軽く洗うとよいです。

7. 7

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したらニンジン(手順5)とキャベツの芯(手順4)を入れて、1分ほど茹でる。

8. 8

   1分後にキャベツ(手順3)とモヤシ(手順6)を追加して、1分ほど茹でる。
   ※ニンジンとキャベツの芯は合計で2分ほど茹でることになります。

9. 9

   茹で上がったら流水で冷ます。

10. 10

    【任意】
    野菜類を水に浸しておく。
    ※カリウム除去には20分以上、水に浸すのが有効とされています。
    ※調理時間に浸し時間は含めていません。

11. 11

    【本調理】
    調理前に野菜類の水気をしっかりと切っておく。

12. 12

    フライパンに米油を入れて中火にかる。
    豚肉(こま)を広げながら入れる。

13. 13

    豚肉に火が入る(白っぽくなる)まで炒める。

14. 14

    野菜類を入れて軽く混ぜる。
    ※温め直し程度です。

15. 15

    焼きそば麺の袋を1cmほど切って、電子レンジで500W 30秒ほど温める。
    ※肉や野菜を炒めている間に行います。

16. 16

    温めた焼きそば麺と水(120ml)を入れる。
    30秒ほど動かさずに水蒸気が上がってくるのを待つ。

17. 17

    固まっている麺を周りからほぐしていく。

18. 18

    麺をほぐしながら水が無くなるまで混ぜ炒める。

19. 19

    付属の調味料(手順1)を振りかけて、よく混ぜる。

20. 20

    強火にして20秒ほど動かさずに焼き目を付けたらできあがり！

21. 21

    お皿に盛って、あれば青のりを振ると風味が良いです。