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★水なすのアンチョビ和え★ レシピ・作り方

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モンチッチ27
水なすは、生でも食べられるほどみずみずしい茄子です。

材料（2～3人分）

水なす
1本
アンチョビ　フィレ
8ｇ
●エクストラオリーブオイル
大さじ1
●レモン汁
小さじ1/4
●ブラックペッパー
少々
水
500ｍｌ
塩
小さじ1
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作り方

  1. 1
    水なすは、ヘタを取り1ｃｍ角にきる。

    水と塩をあせて、水なすを入れて、5分ほど置いておき、ザルで水気をきり、キッチペーパーでふく。
  2. 2
    ボウルに●を合わせてなす、アンチョビを入れて混ぜ合わせる。

    器に盛ると出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の水なすを買ったので、作りました。

公開日：2020/09/13
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カテゴリ
水なす

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