りんごのコンポート☆オーソドックスなシナモン風味で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは良く洗っておく。

2. 2

   りんごの皮を剥く。
   (得意な方は包丁でも良いと思いますが、ピーラーの方お手軽かと思います)

3. 3

   【コツ】
   りんごは手に持たずに置いたまま横に回して、ピーラーのあてる位置を変えると簡単です。

4. 4

   写真の通り、薄く綺麗に剥けます。

5. 5

   皮を剥いたりんご(手順4)を半分に切る。

6. 6

   種は金属のスプーンを使えば綺麗に除けます。
   (使用しているのは厚手の小さじ計量スプーンです)

7. 7

   【コツ】
   アイスクリームをすくうように、差し込んでくるりと回す感じです。

8. 8

   芯の部分は包丁でV字に切り取る。

9. 9

   下処理したりんご(手順8)をくし切りにする。
   (1つのりんごを8等分しています)

10. 10

    鍋に切ったりんご(手順9)と他のすべての材料を入れる。
    (水の分量は目安です。りんごが被るくらいまで入れてください)

11. 11

    中火にかける。

12. 12

    沸騰したら弱火に落として10分ほど煮込む。
    (あれば落とし蓋をしてください。なければ、途中でりんごを返して均一に煮えるようにします)

13. 13

    10分後の写真です。
    (りんごの大きさや品種によって時間は変わりますので、10分間は目安です)

14. 14

    粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
    日持ちは冷蔵で4日程度を目安に。

15. 15

    【食べ方の一例】
    ジャムやソースの代わりにヨーグルトに入れても美味しいです。