節分豆入り!ほうじ茶とチョコのビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170℃に予熱する。
   ボウルに卵を割り入れ泡立て器でほぐしたら、グラニュー糖を入れてよくすり混ぜる。太白ごま油を入れてよく混ぜる。

2. 2

   薄力粉・ほうじ茶パウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。ゴムベラで練らないように混ぜる。

3. 3

   節分豆・チョコチップを加えて粉けがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   天板にオーブンシートをひき、手に太白ごま油(分量外)をつけて、10×20cmの長方形に整える。

5. 5

   予熱したオーブンで、15分焼いて天板の上で冷ます。
   しっかり冷めたら、1cm幅に切る。できれば、フランスパン用包丁で切るときれいに切れる。ない方は包丁で割れないように慎重に。

6. 6

   切り口を上にむけて天板に並べ、150℃で30分焼く。天板の上で冷ます。
   乾燥剤と一緒に瓶などに入れて常温で1週間ぐらいもちます。