混ぜて焼くだけ！本格的♪濃厚ショコラチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   ＊ケーキ型に型紙を敷いておく。
   ＊クリームチーズを室温に戻しておく。
   ＊オーブンを170度に予熱しておく。

2. 2

   薄力粉とココアパウダーを混ぜ合わせておきます。

3. 3

   室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、クリーム状になるまでよく練り混ぜる。
   さらに砂糖を加え、よく混ぜる。

4. 4

   ３のボウルに溶き卵を少しづつ(大さじ１くらいづつ)入れては、よく混ぜるを繰り返します。
   ※注意※
   卵を一気に加えると分離してしまうので、必ず少しづつ加えて下さい。

5. 5

   溶き卵を全て混ぜ合わせると写真のようにトロッとなります。

6. 6

   ２で合わせておいた粉類を振るい入れ、よく混ぜます。
   さらに生クリーム、ラム酒を加えて、よく混ぜます。

7. 7

   型に生地を流し入れ、トントンと軽く叩いて空気を抜きます。
   170度のオーブンで45〜50分焼きます。

8. 8

   写真は170度で50分焼いたものです。
   各ご家庭のオーブンにより仕上がりに違いがございますので、調整して下さい。

9. 9

   あら熱がとれる頃にはこんな感じに少し萎みます。
   
   冷蔵庫に1時間ほど寝かすと一層味が馴染みおいしくなります。

10. 10

    お好みで上に粉糖を茶こしで振るいながらかけます。