甘さ控えめ塩ちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水と牛乳以外の材料をポリ袋に入れてよく振り混ぜる
   水と牛乳を入れてひとまとまりになるまでよくこねる

2. 2

   1時間ほど1次発酵し、お好きな大きさに分割する
   丸め直して乾燥しないようにして、ベンチタイム１０分おく

3. 3

   ガス抜きをしてから丸めてお型に入れ、乾燥しないようにして30分ほど2次発酵させる

4. 4

   表面に茶こしで、塩と強力粉（分量外）をふりかけ、包丁で切れ目を入れ、天板に霧吹きをたっぷりする

5. 5

   1８0℃に予熱したオーブンで1４分ほど焼いたらできあがり