本当の「柚子味噌」はかなり甘みがありますが、柚子胡椒のすっきりした辛さと味噌のコクがある大人テイストの「柚子味噌風」に仕上げるのがポイントです(゚∇^d)
ゆずの香りの味噌が食べたいな~と思ったけれど、いわゆる「柚子味噌」はかなり甘いので・・・むしろすっきりした辛さのゆず胡椒で(゚∇^d)
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