スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは、皮を厚めにむき 2cm 厚にきり、水にさらしてあく抜きをします。

2. 2

   サツマイモを竹串が通るまでゆでます。

3. 3

   ゆで上がったらザルあげ水気をきり、ボウルにうつします。　熱いうちにつぶしてバターとグラニュー糖を混ぜあわせます。

4. 4

   牛乳を少し加え少しやわらかくします。　（お好みの硬さに）

5. 5

   手でラグビーボールのような形にしてアルミカップにいれ形を整えます。

6. 6

   卵黄と水を混ぜたものを表面にぬり、２２０度のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。