かぼちゃのダイスサラダ【洋食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはワタを除いて1.5㎝厚さのくし形に切る。皮を切り落とし、端から1.5㎝厚さに切り、塩ひとつまみをまぶす。
   耐熱皿に水で濡らした厚手のペーパータオルを敷き、かぼちゃを並べる

2. 2

   1をラップをせずに電子レンジ（600W）に4分30秒かけ、かぼちゃに金串がスッと通るようになるまで火を通す。

3. 3

   紫玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、長さを半分に切る。ボウルに入れ、塩少々をふってまんべんなく混ぜ、5分ほどおく。
   ハムは1.5㎝大にちぎる。
   パセリはみじん切りにする。

4. 4

   【A】（粒マスタード小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1/2、塩・白こしょう各少々）は混ぜる。

5. 5

   ボウルに2のかぼちゃ、ペーパータオルに包んで水気を絞った3の紫玉ねぎ、ハム、パセリを入れ、4のドレッシングを加えてあえる。

6. 6

   器に盛る。

7. 7

   ｟献立例｠
   ・にんじんと豚肉のスパイスピラフ
   ・かぼちゃのダイスサラダ
   ・トマトの水煮缶とセロリのポタージュ