マヨ辛子ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は、皮をむき一口大に切り分け、人参は、縦半分に切り分けます。

2. 2

   鍋に、じゃが芋、人参を入れ、ひたひたの水を加え、火にかけます。

3. 3

   別の鍋で、卵を茹でます。

4. 4

   きゅうり、玉ねぎは、それぞれ薄切りにし、塩揉みし、しばらく置いて、随分を出します。

5. 5

   茹で上がったじゃが芋、人参は、ザルに上げ水気を切ります。
   じゃが芋は、ボウルに入れ、酢をまぶし、粗く潰します、
   人参は、半月切りにします。

6. 6

   じゃが芋の入ったボウルに、人参、水気をキュッと絞ったきゅうりと玉ねぎ、ゆでたまごを入れ、マヨネーズ、砂糖、薄口しょう油、和がらしを加えます。

7. 7

   使い捨てボリ手袋などをして、手で、ゆでたまごを潰しながら、全体を混ぜ合わせます。

8. 8

   お皿に盛り付け、ブラックペッパーをふります。