ロマネスコとカリフラワーと手羽元のコンソメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ロマネスコは、小房に分けて、サッと茹でます。

2. 2

   手羽元は、骨に沿って開き、塩・こしょうをふり、揉み込んでおきます。

3. 3

   フライパンに、オリーブオイルを弾き、皮目から焼きます。

4. 4

   こんがり焼き色が付いたら、水を加えます。

5. 5

   コンソメ、ローリエを加えます。

6. 6

   手羽元に火が通るまで煮たら、ロマネスコを加え、サッと煮合わせ、出来上がり。