⦅ミニトマトの湯むき⦆ ①ヘタの反対側に浅く十文字の切り込みを入れる。 ②スパゲッティをゆでるための熱湯に10秒ほどくぐらせ、すぐに冷水にとって冷やして皮をむき、ヘタを取る。
スパゲッティ・プッタネスカをミニトマトで作りました。
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トマトソースの代わりにミニトマトで作りました。