まるでチーズ？☘️イタリア風冷ややっこ【副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は厚手のペーパータオルに包み、バットと重石をのせて7分ほど水きりをする。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、5分ほど水にさらす。

3. 3

   青じそはみじん切りにする。

4. 4

   【A】（粒マスタード小さじ1、しょうゆ大さじ1、オリーブ油大さじ1/2）は混ぜる（ドレッシング）。

5. 5

   1の豆腐は2等分に切り、器に盛る。
   ペーパータオルに包んで水気をよく絞った2の玉ねぎをのせ、ドレッシングを回しかけ、青じそをちらす。