・5の工程で、トマトジュースが焦げないようにときどき混ぜながら、1/3量まで煮詰めてください。 ・8の工程で、ソースの水分をスパゲッティに吸収させるようによく混ぜ合わせてください(スープ・スパゲッティの状態ではだめ)。
トマトソースのパスタが食べたくなったのですが、トマトやトマトホール缶がなかったため考案しました。
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煮詰めることで、濃厚で本格的な味わいのソースに仕上がります。