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長芋とピーマンの明太炒め レシピ・作り方

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choco4755
長芋と明太子はよく合う!

材料(4人分)

長芋
10cm位
ピーマン
1個
赤、黄パプリカ
各1/8
明太子
大さじ2~3
めんつゆ
大さじ1
大さじ1
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作り方

  1. 1
    長芋の皮を剥き、5㎜位の厚さに切ったら1cm幅に切る。
  2. 2
    ピーマン、パプリカは種を取り千切りにする。
  3. 3
    油を引いたフライパンに長芋を広げて焼く。
    焼き色がついてきたらピーマンとパプリカも炒め合わせる。
  4. 4
    めんつゆを回しかけ全体にまわったら、皮を除いた明太子を和え火を止める。

おいしくなるコツ

明太子はしっかり火を通したい方はすぐに火を止めないで下さい。

きっかけ

長芋を沢山もらうので。

公開日:2021/12/29

関連情報

カテゴリ
明太子ピーマンパプリカ長芋

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choco4755 簡単、目分量でさっと作れる料理が好き♡ 凝らずにボリューム出る物多めです。 レポートへの返信は早めを心掛けています!

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