トマトで具沢山ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯むきしておきます。(トマトのヘタをくりぬき、反対側に十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯でサッと茹で、薄皮がめくれてきたら氷水にあげて、薄皮を剥きます。)

2. 2

   ハムは半分に切って縦に切ります。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切ります。(食べやすい大きさであれば何でもOKです。)

3. 3

   小鍋に◎と②を入れて、温めます。沸騰後、弱火に変えてます。

4. 4

   ①のトマトを入れて、トマトがおたまで崩れるくらいまで煮込みます。(トマトがしっかり崩れればOKです。)

5. 5

   マグカップに注いで、お好みでパセリをかけてお召し上がりください。