ハーブが香る自家製ミートソースのスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、野菜を全てみじん切りにします。

2. 2

   オリーブ油を引いた鍋に、ニンニクチューブを入れてまず、玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎは半透明になるまで炒まったら、合挽き肉、１の野菜を入れ、ナツメグと塩胡椒をして順に炒めてます。

4. 4

   炒まったら、ブイヨンと鶏ガラ出汁をいれ、生姜チューブ、オレガノ、バジル、ローリエを入れ、ケチャップを入れてたまに混ぜながら５分ほど中火で煮込む。

5. 5

   最後に、ウスターソース、おたふくソース、醤油を入れて弱火で10分ほど煮込み、水分が飛んだらできあがり。

6. 6

   茹でたパスタ（メイン写真では、そば粉の入った全粒粉のパスタ使用）をオリーブ油で軽く炒め、塩胡椒する。

7. 7

   仕上げにパセリをふりかけたら出来上がりです。