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豆腐でボリュームアップ！天津飯 レシピ・作り方

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オレイン酸
彩りでネギをプラスするのもオススメです！

材料（2人分）

卵
2個
絹豆腐
150g
油
大さじ1
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酢
大さじ1
●鶏ガラスープのもと
大さじ1
●水
200ml
カニカマ
4本
片栗粉
大さじ1
水(片栗粉溶かす用)
大さじ1
ご飯
茶碗1杯
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作り方

  1. 1
    卵と豆腐を混ぜる。
  2. 2
    フライパンに油をしき、1を2回にわけて焼く。
    (2人分なので2枚)
  3. 3
    小鍋に●の調味料と手で細くさいたカニカマを入れ、火にかける。
  4. 4
    3がひと煮立ちしたら片栗粉を水で溶いて加え、とろみがついたら火を止める。
  5. 5
    ご飯の上に2をのせ、4をかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2を焼く時は、崩れやすいので注意！ フライパンに入れたら、蓋をして蒸し焼きにすると綺麗に焼けます。

きっかけ

卵が少なかったので、豆腐でボリュームアップしました。

公開日：2019/04/14
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関連情報

カテゴリ
天津丼・天津飯夕食の献立（晩御飯）昼食の献立（昼ごはん）その他の卵料理絹ごし豆腐
料理名
天津飯

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オレイン酸 管理栄養士の資格あり。1児の母。 美味しいのはもちろん、安い、早い、楽、簡単なレシピをお伝えします！レポート大歓迎！

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