タラのガーリックトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、みじん切りにする。
   トマトは、湯むきして、ざく切りにする。
   ニンニクは、皮を剥き、つぶしておく。

2. 2

   鍋に、オリーブオイル大さじ２とニンニクを入れ火にかけ、
   ニンニクの香りが出たら、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。トマトを加え炒め、蓋をして弱火で30分程煮る。

3. 3

   トマトがソース状になったら、塩、こしょう、クレージーガーリック、最後に醤油を加え火を止める、

4. 4

   舞茸をオリーブオイル大さじ1、塩、こしょうで炒める。

5. 5

   真たらは、皮と骨をとり、1切れを二等分する。
   塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
   オリーブオイル大さじ1で両面焼き、蓋をして約５分蒸し焼きにする。

6. 6

   皿に、真たら、舞茸、トマトソースを盛り付けて完成！