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ヤーコンと紫キャベツのサラダ♪ レシピ・作り方

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宇砂木いのこ
薄切りヤーコンがシャキシャキ美味♪

材料(2人分)

ヤーコン
1/2本
紫キャベツ
2枚
砂糖
小1/2
ひとつまみ
小1
オリーブオイル
小1
ブラックペッパー
少々
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作り方

  1. 1
    ヤーコンは薄く切り分けます。
  2. 2
    紫キャベツは、千切りにします。
  3. 3
    ボウルに、ヤーコン、紫キャベツを入れ、砂糖、塩、酢、オリーブオイル、ブラックペッパーを加えます。
  4. 4
    よく和えます。
  5. 5
    出来上がり〜♪

きっかけ

ヤーコンの皮をむいたら、皮をむいた表面がポリフェノールたっぷりの紫色をしていたので、紫色の野菜と一緒に、酢を加え、紫色を際立てて見ました。

公開日:2017/11/22

関連情報

カテゴリ
ヤーコンキャベツ

このレシピを作ったユーザ

宇砂木いのこ お家にある材料で、簡単&おいしく&楽しく♪ https://youtube.com/@inoco3

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