パンツァネッラはイタリア中部、トスカーナ州の郷土料理で、向こうで食べたときはもっとパンが細かくて水で濡らしてしっとりとしてましたけど、僕はこれぐらいの方が好きです。 入れる野菜も、お好きなものをお好きなだけ入れていただければと思います。
バゲットが残ってしまって、翌日に硬くなったバゲットがあるならば、迷わずパンツァネッラです。
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ホームパーティーのときにあらかじめ作っておけば、とりあえず時間とボリュームを稼げる!ということで重宝したりもします