鶏むね肉はリゾットと合わせるときに少し熱が加わりますので、今回はサラダのときのようにアルミホイルで巻いて寝かせることはしませんでした。 鶏むね肉は火の入れ方で食感が全然変わってきますので、しっとりと美味しく仕上げてくださいませ。
いつもはサラダにするしっとり鶏むね肉を使ってリゾットにしてみました。
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