トスカーナバイオレットを使ったカプレーゼレシピ・作り方

Name: トスカーナバイオレットを使ったカプレーゼ
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: モッツァレッラ 125g; ミニトマト（トスカーナバイオレット） 5個; EXオリーブオイル スプーン2杯; 塩、胡椒、バジル 少々

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楽天出店店舗：神戸いたりあ屋

トスカーナバイオレット、皮がやわらかく甘みはそれほどではないものの香りが良くて上品で、なんていうか「複雑なトマトの美味しさの要素」を感じる味わいでした。

材料（1人分）

モッツァレッラ: 125g

ミニトマト（トスカーナバイオレット）: 5個

EXオリーブオイル: スプーン2杯

塩、胡椒、バジル: 少々

作り方

1

ミニトマトを半分に切り、モッツァレラは適当な大きさに手でちぎります。
2

彩りよくお皿にならべて、塩をしてオリーブオイルをまわしかけて黒胡椒を挽き、ちぎったバジルを散らしたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とりあえずその辺でモッツァレラ買ってきたんですけど、うん、やっぱりウチで売ってるモッツァレラの方が美味しいぞ。(自画自賛・笑) 美味しいカプレーゼには、美味しいトマトと美味しいモッツァレラが欠かせません。

きっかけ

トスカーナバイオレットという品種のミニトマトをいただいたので、モッツァレラと合わせカプレーゼにしてみました。

公開日：2016/01/16

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楽天出店店舗：神戸いたりあ屋 3年のイタリア暮らしで鍛えたパスタ大好き店長が、みなさまのご家庭の食卓に広がる笑顔のお手伝いができるようがんばります。本場の味をぜひご家庭で再現してくださいませ！！美味しいイタリア食材揃えています♪　楽天ショップ http://www.rakuten.ne.jp/gold/italiaya/ Facebook http://www.facebook.com/kobeitaliaya