応用可能☆アカジンミーバイの煮付 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大き目で浅い鍋＝フライパンを準備します。できればこれより大きいほうがいいですが、これが我が家の最大でした・・。仕方がないので尾を折り曲げることにします。

2. 2

   魚は一旦出し、水・調味料をすべて入れ、沸騰したら魚の盛り付けるほうを下にして鍋に入れ、キッチンペーパーで落し蓋をして、灰汁をとり、煮汁を身にかけながら20～25分煮れば完成です。

3. 3

   ※魚は凍っていたら冷蔵庫のチルドで解凍しておきます
   ※しょうがは皮つきのまま薄切りしてください