最初にオリーブオイルで和えると塩胡椒がよく絡みます。塩も胡椒も粗挽きタイプがおすすめです。チーズはお好みですが、ウォッシュやシェーブルなどうまみが濃いほうが楽しい。
クレソン大好きなので、いろいろ食べますが、シンプルが一番おいしい。
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